Sauvignon Doc Collio - Komjanc Alessio
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Annata: 2023
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce
Gradazione: 14-14,5%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce
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Premi e punteggi
90 punti FalstaffScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12°C. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Composizione del suolo | Marne ed arenarie. |
|---|---|
| Resa uva | 6000 kg / ha. |
| Densità impianto | 4400 piante / ha. |
| Anno impianto | 1993-2003. |
| Epoca vendemmia | Prima decade Settembre. |
| Vendemmia | Manuale. |
| Tecnica di vinificazione | Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
Altre curiosità
Ha un colore paglierino con riflessi leggeremente verdognoli. Profumo caratteristico e fruttato, ricorda l afoglia di pomodoro, il fiore di sambuco e la pesca. Al palato si rivela asciutto con note agrumate, grandeespressione aromatica e di notevole struttura.
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